Colazione: ....
Per il pranzo: ....
.... zuppa di fagioli con verdure e..... verdure.... e verdure
Per la zuppa: fagioli secchi ammollo per mezza giornata poi cotti e ogni tipo di erbe selvatiche ...borragine (quella che si trova più facilmente) finocchietto selvatico, caccialepre pimpinella .....Tutto in pentola con una grossa cipolla, olio , sale e acqua q.b.
Che profumo!!! Quando è tutto cotto si uniscono i fagioli con il loro liquido di cottura e il tutto si fa amalgamare ed insaporire insieme e bollente si versa con un mestolo a pareti sul
pane(meglio se è di qualche giorno) tagliato a fettine sottili
Sulla tavola c'è ancora la cicoria di campo
ripassata in padella, gli spinaci dell'orto bolliti e conditi con olio nostro e succo di limone, le olive ...
raccolte nel nostro uliveto, pestate, passate nell'acqua bollente ....
e lasciate per una notte sotto l'acqua corrente della fontana ...poi condite con aglio, olio, sale, semi di finocchietto selvatico e un pizzico di peperoncino e prezzemolo .
Nella dispensa ci sono i sottoli, le melanzane sottolio che mi ha regalato una cara amica , eccezionali per stuzzichini.....davvero speciali. Il prossimo anno, la pregherò di farli insieme così imparo i suoi segreti.......piacciono troppo a mio figlio
Per la frutta..... ci accomodiamo in giardino .....e ci godiamo l'autunno con i suoi frutti e i suoi colori con cachi, mele e
le prime dolcissime arance
.... nei platò le noci asciugano al sole , quest'anno in abbondanza ....Con piacere ne ho potuto regalare ad amici e parenti... e continuo a mangiarne tre al giorno come consigliano gli esperti....
E le zucche dei campi di Margherita, una mia cara vicina......
al prossimo I.D......!!!. Per ora me le godo sui ripiani di casa e nel giardino....
Immagini meravigliose, delle vere "natura morte" ma…molto vive!!
RispondiEliminaComplimenti per tutte le bontà che prepari... buona settimana!
Carmen
Meraviglioso menù e raccolto! Come sempre sei una sicurezza!! Buona settimana Ely
RispondiEliminaWow... che meraviglia! Hai le arance? E quante mele ancora sull'albero! Qui ormai sulle piante ce ne sono solo poche e gli alberi di mele sono quasi senza foglie!!!
RispondiEliminaChe bei colori, che bell'ID!!!
Grazie per la tua partecipazione. La zuppa di fagioli è un sogno!!!
Un bacione
Francesca
Ma quanta abbondanza Franca Rita, la tua terra ti da proprio molti buoni prodotti da mangiare e da bere!!! Mi piacerebbe tanto un bicchiere di succo fresco di melagrana tutte le mattine! Che buono!!! E le arance fresche colte dal proprio albero....Quando abitavamo a Roma ne avevamo anche noi uno davanti a casa (veramente era sul terreno del vicino, ma lui non c'era mai:-), che nostalgia!!!
RispondiEliminaBuona settimana, ciao!!! Helga
Un Independence Day con i fiocchi! Che bella la tua tavola piena dei frutti della tua terra, quanti colori e sapori.. Che bello vedere tutta quella frutta sugli alberi, una volta anche noi a casa della mia mamma avevamo un bel frutteto curato dallo zio che viveva in casa nostra, da noi le mele non venivano un granché, solo quelle verdi e aspre, ma ricordo le albicocche, le ciliege, le susine e in autunno dei bellissimi marroni... lo zio non c'è più e poco per volta tutti questi alberi sono seccati, peccato, nessuno di noi aveva il tempo di prendersene cura.. però se ripenso al sapore della frutta appena colta...
RispondiEliminabuona serata cara Franca, a presto
Davvero bella questa storia dello zio e del suo frutteto...E' la vita ...ogni cosa passa .....Grazie ...grazie tante Lolle !!!
EliminaCiao, ma quanti buoni piatti!!Che meraviglia la tua frutta e che colori.
RispondiEliminameraviglia !!!
RispondiEliminahai un frutteto ben fornito , ti invidio:)))
RispondiEliminaCavoli che bella cosa questa dell'indipendence Day !
RispondiEliminaOvviamente vorrei tanto farla anche io ma rischieremmo di stare a digiuno, quindi rinuncio in partenza che non di sole mele bacate può vivere l'uomo.
Ma come fate a star dietro a tutte quelle cose meravigliose ?! Noi in questo periodo abbiamo il giardino che è un disastro e se avessimo un orto invernale non oso pensare a cosa assomiglierebbe.
Siete davvero bravissimi.
Chissà forse a fregarci è l'inesperienza ma se andiamo avanti così chissà quando verrà il nostro giorno dell'indipendenza :(
Pensavo di provare a darmi un obiettivo per volta, come faccio con le cose che riguardano la maglia, dunque quest'anno sarà l'anno delle zucche. Quando sarà il momento mi dedicherò piantarle e a curarle...mio marito dice che non è un caso che la mia scelta sia caduta su una cosa che mi consente di procrastinare il lavoro praticamente di un altro anno :)
un abbraccio a tutta la famiglia
♥
Che belli i tuoi piatti , che bello il tuo orto , che belle le cose che la natura porta nel tuo giardino e nei tuoi campi..chissà quante ghirlande potrei fare con tutto quel materiale...baci valentina
RispondiEliminaMa quante belle foto...di frutta e verdura del tuo orto...mi stuzzica quella zuppa di fagioli...e che profumino...poi le olive nostrane...anche noi ne raccogliamo alcune da mettere poi in salamoia!!Buon fine settimana autunnale un grosso bacione!!
RispondiEliminaQuanti bei piatti e quanto ancora da raccogliere!!! Ma hai ancora le erbette selvatiche! Qui da me ormai le notti fredde rovinano le erbette, molte si sono "bruciate" e anche le ultime zucchine e pomodori sono stati raccolti...quanto mi piace il succo di melograno, ma riesci a passarlo col passaverdure??? A me si blocca per i troppi semetti ed è un peccato perché quest'anno dal mio cespuglietto ne ho raccolto una bella cassetta piena....
RispondiEliminaun abbraccio
MGrazia
Ma che meraviglia i tuoi raccolti!! Arance, noci.. che sogno! Vorrei piantare anch'io alcuni alberi ma ho paura che inizieranno a produrre tra 10 anni.. :( Dispensa ghiottissima! Un saluto
RispondiEliminaChe meraviglia,attraverso le tue foto si percepisce quasi il profumo dei tuoi piatti stupendi e del tuo orto...bellissimo blog scoperto per caso. Ti seguo con piacere.
RispondiEliminaA presto
Paola