Sorprendente, generosa, avara...sempre bella la natura!!!

Dai  bellissimi fiori di questa primavera ora è tempo di raccolto, ed è davvero spettacolare osservare questi rami così fitti di tanti  bellissimi e buonissimi frutti

E' sorprendente come da un nocciolo buttato così nel terreno dopo aver mangiato il frutto, per solo caso finito ai i bordi di un fosso, quindi schivato dall'aratro e dagli altri  arnesi usati per coltivare e seminare la terra  

 sia nata una pianta che ancora giovane quest'anno ha prodotto circa un quintale di buonissime albicocche, così tante da condividere con amici

e tutti ovviamente ne hanno raccolto per farne anche  la confettura

Generalmente non compro frutta per fare confetture e  marmellate, però   è più forte di me, sono accorta a che non si  perda un solo frutto di quella che producono e  raccolgo dalle mie piante...

Quest'anno ci sono state in abbondanza anche le prugne rosse, prodotte da una pianta nata anch'essa da un nocciolo capitato tra la siepe di pitosforo, cresciuta prepotentemente al di sopra di essa, innestata da mio marito con tre tipi di prugne diverse, bianche , rosse e aranciate... Com'è sorprendente natura!!!!

 Mi sono davvero sbizzarrita e ho fatto diversi "giri " di cottura di confettura,  ognuna fatta in maniera diversa: aromatizzata alla cannella, allo zenzero, con lo zucchero di canna, con quello comune, la composta  e quella alla maniera classica come facevano sempre  le mie nonne e che io ho sempre continuato a fare .  Infine ho fatto  un" giro" di cottura anche con un mix di frutta. Quest'ultimo tipo piaceva tanto a mia nonna materna perché allora ancora di  più si stava  accorti a che non andasse a male e non si perdesse niente  di ciò che si raccoglieva nell'orto e dalle piante da frutto. Sto parlando degli anni 50 quando la merenda  si preparava in casa con pane vino e zucchero, pane olio e zucchero, qualche frittatina o con la verdura del momento e le confetture, perché  non c'era tutta questa abbondanza di merendine di ogni forma e gusto e di.... nutella .

Penso  che forse si esagerasse in quelle merende con zuccheri e carboidrati, però in quegli anni  ancora non c'era  la televisione per cui si stava all'aperto. I nostri giochi, sempre in movimento, si svolgevano nel cortile, lungo i fossi a pescare ranocchie, catturare granchi che uscivano dai buchi, inseguire lucertole, rospi.....Insomma, in particolare nella bella stagione uscivamo di casa la mattina e rientravamo la sera dopo esserci lavati per bene alla fontana.