mercoledì 29 luglio 2015

II° Independence Day

Come promesso a Francesca, anche io ho partecipato al secondo appuntamento dell' I.D. Sabato, nel tardo pomeriggio, di ritorno dal mio viaggio in Messico, mio marito mi ha fatto trovare sul tavolo del patio questo cassettino di raccolto dell'orto, al culmine della produzione . Da questi prodotti si crea il mio I.D. Domenica mattina, ancora frastornata per la stanchezza del viaggio,  (ore di aereo, fuso orario, ma soprattutto per le infinite immagini di questo particolarissimo paese....)  mentre aspettavo i miei figli che arrivassero da Roma per l'ora di pranzo ho preparato i pomodori ripieni di riso, semplicemente, come piace a noi: pomodori, riso, cipolla, basilico, spicchio d'aglio, olio e sale.... e di questo ne ho parlato a lungo QUI. Le melanzane le ho smistate e preparate così:
Sbucciate, grigliate e condite con olio di oliva nostro, prezzemolo, aglio e peperoncino e ovviamente sale ...piatto leggero e fresco che trova tutti d'accordo.
Due o tre le ho sbucciate ,tagliate a fette e messe in padella con qualche peperone, pomodorini, una bella cipolla, basilico e qualche costa di sedano  (sempre dell'orto) olio nostro abbondante e sale giusto
Genuino, ma.....  non proprio, proprio leggero,  perché un po' soffritto..... ma con il pane fatto in casa piace a tutti, proprio a tutti...
Le altre, la maggior parte, senza sbucciarle le ho tagliate a fette di circa un cm le ho salate, lasciate sgocciolare e poi le ho strizzate,
soffritte leggermente e poi condite con un sughetto di pomodorini, basilico e aglio ..........
Eccole qua !!! Mia nonna le chiamava le bistecche dei poveri .....Quando in tavola c'è questo piatto è una festa. Infatti domenica scorsa,  a casa mia, oltre all'I.D., è stata la domenica della festa delle  melanzane....Mi piace ogni domenica dedicarla ad un ortaggio ....quello del momento .... Poi frutta a volontà: cocomero, melone, pere, pesche, fichi.....tutto ciò che c'è di maturo e  pronto intorno......

Pertinenti mi sembravano anche questi miei scatti in un caratteristico e variopinto mercato in Messico (San  Cristobal  De Las Casas )(Chiapas) dove gli indigeni si ritrovano a vendere i prodotti da loro coltivati
Il Messico con i suoi colori, la sua storia, la sua gente, la sua ricchezza e la sua povertà, i palazzi grandi e le case basse..........................
 

9 commenti:

  1. Bellissimi colori del mercato, deve essere stata una esperienza favolosa.
    Vedo che nonostante la stanchezza hai preparato tante squisitezze.Un saluto.

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  2. Ciao Francarita, che bel regalo ti ha preparato tuo marito e che pranzo tutto a km. 0, sano e leggero, sfido che piace a tutti... Mercato messicano... Colori stupendi, un misto di verdure e frutta... alcune non le ho mai viste!!!... spezie e fiori...chissà che profumo!!! Mi spiace vedere però in un mercato così naturale ...quei sacchetti di plastica

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  3. Franca Rita, sono senza parole.
    Io adoro le melanzane e voglio assolutamente provare le "bistecche dei poveri" e anche quelle grigliate con aglio e prezzemolo. Ma le fai marinare prima di servirle o le condisci all'ultimo?
    Le foto del mercato di San Cristobal de Las Casas sono meravigliose: che colori!!!
    Grazie per questo regalo.
    Un abbraccio
    Francesca

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  4. Ciao Franca Rita, Complimenti! e per fortuna che eri appena rientrata dal Messico...non osa immaginare cosa avresti potuto preparare in una normale giornata! Il tuo menù è spettacolare!!
    Bellissime anche le foto ed i colori del Messico....wow!

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  5. Franca Rita cara...che dire se non che mi sono letteralmente persa in tutti questi colori? Per un attimo ho potuto viaggiare anch'io e soprattutto sentire i profumi ed i sapori.
    Per le melenzane...mi perdoni? io non le mangio...le ho ignorate :)
    Un abbraccio e buona estate a te!

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  6. Franca Rita hai preparato una delizia meglio dell'altra! E le foto del mercato sono altrettanto magnetiche, con tutti quei colori, quell'abbondanza di forme, sapori e profumi... mi sembra di sentirli da qui!

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  7. Sono appena rientrata dalle vacanze anch'io, sto giusto svuotando le valige! Ma la tua è una vacanza decisamente più esotica... bellissime infatti le immagini di un mondo diverso e lontano!
    Anche il mio piccolo orto mi ha regalato un rientro profumato e saporito.. bellissima questa cosa delle bistecche dei poveri, che poi sicuramente hanno più sapore di tanta carne che si trova in commercio!

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  8. Ciao FrancaRita, che post favoloso…sembra di sentire i profumi, in mezzo a tutto quel colore!
    Grazie per le bellissime foto…ho viaggiato con te, un abbraccio!
    Carmen

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  9. FrancaRita non ho parole! Le tue bistecche sono FAVOLOSE ... Che belle fotografie che ci porti dal Messico di quel paese ho racconti romanzeschi dei miei autori preferiti, vederne le fotografie é stata una forte emozione, per non parlare poi dei colori... che spettacolo! Complimenti
    Un forte abbraccio Roberta

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